Персиковые деревья обретают огромную популярность среди дачников и аграриев. Благодаря многообразию сортов дерево можно выращивать практически в любой климатической зоне. Для центральных регионов подходящим сортом станет персик Редхейвен американской селекции. Американский персик представляет собой среднерослое дерево с шарообразной или плоскоокруглой формой кроны, сильной раскидистостью утолщенных ветвей коричнево-бордовой окраски и умеренной облиственностью крупными изумрудно-зелеными листьями. Здоровое дерево вырастает до 5 метров в высоту, при этом диаметр кроны достигает 8-10 м. Отличительной характеристикой дерева является растрескивание коры буро-коричневого окраса. Конусовидные почки растут, слегка отклонившись от ствола. Цветение у персика начинается в конце апреля – начале мая. Крона дерева буквально устилается одиночными пятилепестковыми цветочками ярко-розового цвета, издающими очень сладкий аромат. Завязи образуются на однолетних ветках. Продолжительность жизни персикового дерева составляет около 40 лет. Редхейвен – это средне плодная разновидность персика. В среднем плоды вырастают массой 110-130, иногда 170 граммов. Форма у фрукта округло-овальная с немного приплюснутыми краями. Спелый персик имеет красивый окрас – желто-янтарный, разбавленный бордовым румянцем, покрывающим всю солнечную сторону фрукта. Кожица у фрукта плотная, но не жесткая, похожая на бархат с нежной опушкой. Предназначение у фруктов универсальное – их едят свежими, применяют в кулинарии (выпечка, компоты), консервируют, перерабатывают на джемы, варенье, мармелады, соки. Собранный урожай хорошо переносит транспортировку на дальние расстояния. Хранятся свежие персики несколько дней. Продлить лежкость можно, если хранить фрукты в закрытом контейнере в холодильнике – до 7-8 дней. Смягчение фруктов медленное. Персик Редхейвен имеет ранние сроки созревания. Первый урожай можно наблюдать на 3-4-й год после посадки. Период плодоношения у дерева растянутый – длится 2-3 недели. Это обусловлено тем, что фрукты спеют не дружно. Зачастую, уборочные работы продолжаются на протяжении месяца. Первые плоды можно дегустировать в последнюю неделю июля, а массовое созревание фруктов приходится на начало августа. Морозоустойчивость у сорта оценивается как ниже среднего, хотя дерево легко переживает понижения температуры до –20… 25 градусов. Персик, произрастающий на юге, в укрытии на зиму не нуждается. Кроме того, дерево не боится весенних возвратных заморозков.